Oaxaca: jeszcze większa historia miłosna
Wysłano :
Czy kiedykolwiek dotarłeś do celu i po prostu wiedziałeś, że jest on dla Ciebie? Coś w powietrzu właśnie ci powiedziało, że to miejsce jest takie, o jakim marzyłeś i że zakochasz się w nim na zawsze.
Wcześniej czułem się tak tylko kilka razy, m.in Paryż , Hongkong , I Tokio .
I znów się tak poczułem, kiedy już to zrobiłem Oaxaca .
Energia miasta i moja właśnie się zsynchronizowały. Byliśmy parą. Rozpoznałem znaki: w moim sercu pojawiło się poczucie bezwarunkowej radości. Moje oczy nieustannie śledziły każdy odcień koloru, każdy ruch, jakbym miał nienasycony głód chłonięcia wszystkiego. byłem zakochany.
przejechać całą Amerykę
Moje dwa kolejne tygodnie tam tylko pogłębiły to uczucie.
Oaxaca, miasto w środkowej części wybrzeża Pacyfiku Meksyk , położony jest w dolinie otoczonej skalistymi górami. (Jest to także nazwa stanu, w którym się znajduje.) Obszar ten był zamieszkany od tysięcy lat przez rdzenną ludność Zapoteków i Mixteków. W 1440 roku przybyli Aztekowie i zaanektowali je, nadając mu nazwę Huaxyacac, co oznacza wśród huaje (rodzaj lokalnego drzewa). Niecałe sto lat później Hiszpanie podbili region.
Przejdźmy szybko do dnia dzisiejszego, a Oaxaca stała się centrum turystyki dziedzictwa kulturowego dzięki wielu atrakcjom historycznym (w tym Monte Albán, wpisane na Listę Dziedzictwa UNESCO i Mitla, stanowisko archeologiczne Zapoteków) w mieście i okolicach. To miasto kolorowych budynków, malowniczych restauracji i barów na dachach, sztuki ulicznej, historycznych hiszpańskich kościołów kolonialnych, brukowanych uliczek i wielu parków.
W ostatniej dekadzie, gdy mezcal stał się niezwykle popularny, stał się także centrum wszystkiego, co związane z mezcalem, a turyści osiągnęli rekordową liczbę (przed pandemią COVID). Wraz z Meridą i Meksykiem jest uważane za jedno z centrów gastronomicznych Meksyku.
Krótko mówiąc, miasto miało wszystko, co lubię: historię, alkohol i jedzenie. Dodaj do tego atrakcyjną miejską estetykę, która stworzyła przyjazne dla oczu miejsce do spożywania wspomnianego jedzenia i napojów, i masz idealne miejsce na spędzenie tygodnia lub trzech.
To nie tak, że kochałam Oaxaca ze względu na te strony. Szaleje pandemia i nie czułam się komfortowo przebywając w tłumie. Moi przyjaciele, którzy nie mieli Covid-19, czuli się jeszcze mniej komfortowo. Choć noszenie masek było powszechne, im bliżej Bożego Narodzenia, tym bardziej zatłoczone stawało się miasto i wydawało się, że wokół jest zbyt wielu ludzi.
Nie było więc dla mnie wycieczek, zatłoczonych targowisk ani ogólnie zwiedzania, ale było jedzenie, picie i spotykanie się z przyjaciółmi, którzy tam mieszkali.
To 300-tysięczne miasto właśnie miało Nie wiem co co napełniło moją duszę i żołądek.
Oaxaca słynie z tego kret (tradycyjna marynata/sos), talayudas (uliczne jedzenie przypominające pizzę), nadziewane papryki (nadziewane papryki), żałosny (grillowane placki kukurydziane z polewą z fasoli, mięsa i sera) oraz tetele (trójkątne przekąski kukurydziane wypełnione fasolą i serem).
I zjadłem je wszystkie. Biorąc pod uwagę klimat, wszystkie restauracje miały możliwość spożywania posiłków na świeżym powietrzu, więc łatwo było to zrobić bezpiecznie. Nie mogłem przejść całą przecznicę bez zatrzymywania się i zastanawiania się: czy powinienem tam iść? Może trzeci obiad?
Austin w Teksasie, gdzie się zatrzymać
Wędrując wśród straganów z taco za 10 peso (50 centów) w mieście, natknąłem się także na słynne hamberguesa : burger z hot dogiem, plasterkami sera, serem Oaxaca, szynką, ananasem, sałatą, pomidorem i papryczką jalapeño. To wszystkie pyszne, niezdrowe jedzenie, jakie możesz chcieć za 35 peso (1,75 USD). I to był najlepszy burger jaki w życiu jadłam! Próbowałem kilku różnych wersji, ale werdykt był zawsze ten sam: jeszcze jedną, proszę!
Następnie jest słynny Mercado 20 de Noviembre, ogromny bazar z małymi straganami i słynnym Alejka mięsna Asades lub Meat Alley, szereg straganów z grillem, gdzie w powietrzu unoszą się zapachy setek potraw, a wszystko to wabi Cię do ich źródła. W Oaxaca najlepiej jest się paść, gdyż w ofercie będzie wiele kuszących dań.
I nie powinieneś się ograniczać. (Liczba na skali, kiedy wróciłem do domu, pokazała mi, że zastosowałem się do własnej rady.)
Następnie jest mezcal, kwintesencja ducha regionu. Choć jest produkowane w kilku stanach, Oaxaca jest centrum świata mezcalu, a zaledwie kilka godzin drogi stąd znajduje się główny obszar produkcji, w pobliżu miasta Santiago Matatlán, gdzie nie można nigdzie chodzić, żeby nie natknąć się na mezcaleríę. Są jak stragany z pho na ulicach Sajgonu, puby w środku Praga , winiarnie w Bordeaux lub Starbucks w każdym dużym amerykańskim mieście: wszędzie.
Moi przyjaciele Anna i Brooks z Wędrujące duchy zawiózł nas na całodniową wycieczkę i wiele się dowiedziałem o tym napoju. Podobnie jak tequila, mezcal wytwarza się z agawy, ale w przeciwieństwie do tequili, serce rośliny gotuje się w zagłębieniu w ziemi, zanim zostanie zmiażdżone. Następnie dodaje się wodę i pozostawia do fermentacji. Po ugotowaniu mezcal ma znacznie bardziej wędzony smak niż tequila.
Ale poza jedzeniem i piciem poznałam wspaniałych i wesołych ludzi. Od José, właściciela produkcji mezcalu, przez Asís, lokalnego przyjaciela znajomego, po personel hotel w którym mieszkałem , do hamberguesa producenta, do którego wracałem, wszyscy byli gościnni, ciepli i serdeczni. Powinieneś zostać, a potem wrócić, dobrze? to były zwroty, które często słyszałem.
I gdybym nie musiał wracać do domu , zostałbym na zimę.
To było zdecydowanie moje ulubione miejsce w Meksyk i teraz zajmuje miejsce w moim sercu w sposób, jakiego się nie spodziewałem. To znaczy wiedziałam, że mi się to spodoba, ale żeby tak bardzo to kochać? To była niespodzianka.
Ale z drugiej strony to miejsca, co do których mamy najmniejsze oczekiwania, okazują się naszymi ulubionymi.
rzeczy do zrobienia w Hongkongu
Zatem teraz, wraz z kilkoma bardzo małymi miejscami na świecie, mogę dodać Oaxaca do listy: miasta, które będę kochać do końca życia.
P.S. – Wszystkie zdjęcia autorstwa mojego przyjaciela ExplorAddict. Daj jej follow na Instagramie !
Zarezerwuj wycieczkę do Meksyku: porady i wskazówki logistyczne
Zarezerwuj swój lot
Znajdź tani lot za pomocą Skyscannera . To moja ulubiona wyszukiwarka, ponieważ przeszukuje strony internetowe i linie lotnicze na całym świecie, dzięki czemu zawsze wiesz, że żaden kamień nie zostanie pozostawiony bez zmian!
Zarezerwuj zakwaterowanie
Możesz zarezerwować swój hostel za pomocą Świat Hosteli ponieważ mają największy asortyment. Jeśli chcesz zatrzymać się gdzie indziej, użyj Rezerwacja.com ponieważ konsekwentnie zwracają najtańsze stawki za pensjonaty i tanie hotele. Moje ulubione miejsce na pobyt w Oaxaca to:
Nie zapomnij o ubezpieczeniu podróżnym
Ubezpieczenie podróżne ochroni Cię przed chorobami, obrażeniami, kradzieżą i anulowaniem rezerwacji. To kompleksowa ochrona na wypadek, gdyby coś poszło nie tak. Nigdy nie wyruszam w podróż bez niego, ponieważ w przeszłości musiałem go używać wiele razy. Moje ulubione firmy oferujące najlepszą obsługę i najlepszą wartość to:
- Skrzydło Bezpieczeństwa (dla wszystkich poniżej 70 lat)
- Ubezpiecz moją podróż (dla osób powyżej 70. roku życia)
- Medjet (dla dodatkowego ubezpieczenia repatriacyjnego)
Szukasz najlepszych firm, w których możesz zaoszczędzić pieniądze?
Sprawdź mój strona zasobów dla najlepszych firm, z których możesz korzystać podczas podróży! Wymieniam wszystkie te, których używam, aby zaoszczędzić pieniądze podczas podróży — i myślę, że pomogą także Tobie!
Chcesz więcej informacji o Meksyku?
Koniecznie odwiedź nasz solidny przewodnik po Meksyku aby uzyskać jeszcze więcej wskazówek dotyczących planowania!