Jak podróżować i jeść po całym świecie
To jest post gościnny autorstwa mojej przyjaciółki Jodi Ettenberg. Podobnie jak ja uwielbia jedzenie. Jej blog, Legalni Nomadzi pierwotnie skupiał się na opowiadaniu historii poprzez jedzenie. Jednak po nieudanym nakłuciu lędźwiowym w 2017 roku została niepełnosprawna i cierpiała na chroniczny ból. Nadal pisze o jedzeniu, choć teraz pisze także o smutku, ciekawości, odporności i nie tylko. Jest jedną z moich ulubionych blogerek i w tym gościnnym poście dzieli się kilkoma wskazówkami i trikami, które pomogą Ci w pełni wykorzystać jedzenie i podróże!
Piękno podróżowania po świecie polega na tym, że możesz skupić się na rzeczach, które Cię najbardziej interesują lub tematach, które sprawiają Ci radość. Dla wielu osób oznacza to przygodę, wolontariat lub wspinaczkę na jak największą liczbę gór.
Dla mnie oznacza to podróżowanie po świecie i poznawanie jedzenia.
Nashville all inclusive
Nigdy nie zaczynałem w ten sposób. Planowałem podróże na rok, mając nadzieję, że wrócę do pracy prawniczej w roku Nowy Jork w 2009.
Gdy zaoszczędziłem tyle, ile mogłem, zacząłem Legalni Nomadzi dokumentować wszelkie przygody, które mnie spotkały.
Gdzieś pomiędzy Mongolia I Chiny , doszedłem do wniosku, że to, co jem, stanie się głównym tematem moich podróży.
Nigdy nie myślałam, że po latach będę nadal pisać.
Dorastając, jedzenie nigdy nie było dużą częścią mojego życia, ale z biegiem czasu i zacząłem podróżować, stało się oczywiste, że moje wybory docelowe i harmonogram dnia były zaplanowane w oparciu o moje kubki smakowe. Poza tym chciałam podróżować, żeby dowiedzieć się, co ludzie jedzą i dlaczego. Nie chodziło tylko o przyjemność zjedzenia jednego lub dwóch posiłków, ale chodziło o coś znacznie głębszego.
Jak to się stało, że fascynujące mnie gusta i tradycje połączyły się, tworząc historyczne tło dla krajów, które dopiero zaczynałem odkrywać? Jedzenie było niekończącym się źródłem zachwytów (i pysznych posiłków).
Jednak ci, którzy chcą robić to, co ja, mają pewne uzasadnione obawy.
Jak jeść bezpiecznie i nie zachorować?
Co musisz spakować przed wyjazdem, co pomoże Ci w smacznych podróżach?
A co musisz wiedzieć, aby zbudować plan podróży oparty na jedzeniu?
Napisałem książkę, Podręcznik podróżnika kulinarnego , odpowiadając na te i inne pytania, a Matt poprosił mnie o opublikowanie tutaj moich przemyśleń na temat tego, jak jem świat.
Oto pięć moich sprawdzonych wskazówek i trików pozwalających odkryć ukryte tajemnice jedzenia:
1. Zacznij od podstaw
Jednym z moich ulubionych miejsc, od których zaczynam, jest Wikipedia, a konkretnie jej strona poświęcona potrawom narodowym . Przeskakiwanie ze strony docelowej do wymienionych na niej składników lub do fascynującego przypisu historycznego oznacza, że możesz odbyć podróż przez antropologię jedzenia danego kraju, zanim jeszcze wyruszysz w drogę.
Na przykład wielu podróżników nie zdaje sobie z tego sprawy Pochodzenie ketchupu leżą tysiące mil od Ameryki, w Fujian w Chinach.
Poznając tę historię przed wyruszeniem w podróż do Chiny , masz zupełnie inny obiektyw, przez który możesz spojrzeć na swoje przygody. Do tego pyszny obiektyw!
hotele w Sofii, Bułgarii
2. Zapoznać się z etykietą i normami społecznymi
Częścią zabawy w nauce o jedzeniu jest także próba zrozumienia i/lub naśladowania zwyczajów kulturowych i żywieniowych krajów, które odwiedzasz. Uważam, że pytanie lokalnych mieszkańców o ich tradycje lub zwyczaje przy stole to doskonały początek rozmowy.
najtańszych kierunków podróży
Na przykład w dużej części Azji wbijanie pałeczek pionowo w ryż jest niemile widziane, ponieważ zgodnie z buddyjskim rytuałem zmarłym pali się kadzidło w misce z ryżem przy ołtarzu.
I pytam o ten temat na kolacji w Bangkok przerodziło się w długą dyskusję na temat wielu innych dziwactw żywieniowych w naszych krajach. Przed wyjazdem, dobrym punktem wyjścia do nauki jest Znawca etykiety 'S sekcja międzynarodowej etykiety kulinarnej , podzielone na regiony.
3. Wskazówki dotyczące pakowania
Większość podróżnych jest zaznajomiona z pakowaniem podstawowych rzeczy na podróż. Są to zazwyczaj rzeczy takie jak apteczka/apteczka, latarka czołowa, butelka na wodę, kłódka do szafek itp.
A co z pakowaniem dla podróżującego po jedzeniu? Szczegóły obejmują:
- Celuj w takie stragany, na których osoba gotująca nie zajmuje się jednocześnie pieniędzmi, a jeśli tak, to trzyma pieniądze w rękawiczkach i zdejmuje je, aby ugotować jedzenie.
- Przyjrzyj się uważnie, jak je miasto lub wieś; jeśli duży posiłek dla mieszkańców jest w porze lunchu, byłby to mój wybór, jeśli chodzi o eksperymentowanie z nowymi mięsami lub ekscytującymi daniami, gdy jedzenie jest najświeższe.
- Dla osób z alergią pokarmową lub ograniczeniami, takimi jak unikanie mięsa i nabiału, Wybierz mądrze posiada karty alergiczne i/lub żywnościowe, które można wydrukować i zabrać ze sobą w lokalnym języku. Bardzo pomocne dla celiakii takiej jak ja, która musi unikać glutenu, pszenicy, jęczmienia i żyta!
- Zawsze pytaj mieszkańców o wskazówki i sugestie. Kierowcy taksówek/Ubera, personel hotelu i inni podróżni, których spotykasz, to niesamowite zasoby. Nie wahaj się zapytać ich o ulubione miejsca do jedzenia lub dania, których musisz spróbować. Otrzymasz nie tylko świetne wskazówki, ale także łatwy sposób na rozpoczęcie rozmowy.
- Skrzydło Bezpieczeństwa (najlepiej dla wszystkich)
- Ubezpiecz moją podróż (dla osób powyżej 70. roku życia)
- Medjet (dla dodatkowej ochrony ewakuacyjnej)
4. Nie ignoruj opcji śniadaniowych!
Niech tak będzie nasz lemak W Indonezja Lub oddychać zupy w Birmie śniadanie to często idealna pora na zapoznanie się z ofertą kulinarną swojego miejsca docelowego.
Inna opcja, szczególnie w Azja Południowo-Wschodnia i Ameryki Południowej, jest odnalezienie targowisk świeżej żywności o świcie — prawie zawsze będą przy nich umieszczone stragany z żywnością, na których kupujący zaopatrzeni w składniki zatrzymują się na posiłek.
Obrót jest szybki, jedzenie świeże i prawie zawsze tanie.
Nie wiesz od czego zacząć? Zapytaj personel lokalnego hostelu/hotelu o ulubione miejsca, w których można zjeść śniadanie lub ulubione produkty śniadaniowe. To najlepszy sposób na zdobycie poufnych wskazówek i informacji, których być może nie znajdziesz w przewodniku.
5. Pamiętaj o bezpieczeństwie żywności
Uliczne stragany i targi to najlepszy sposób, aby spróbować jedzenia i nie rozbić banku, ale ich bezpieczeństwo jest przedmiotem obaw wielu osób. Szczerze mówiąc, podczas moich podróży częściej robiło mi się niedobrze od restauracji niż od ulicznych straganów. Piękno często odwiedzanych ulicznych restauracji polega na tym, że są one otwarte i dostępne; możesz zobaczyć, jak jedzenie jest przygotowywane i gotowane oraz jak czyste jest stoisko – lub nie.
W razie wątpliwości szukaj miejsc, w których jest dużo mieszkańców. Wiedzą, co jest dobre, a co niebezpieczne. W końcu nie biegaliby do straganu lub restauracji, gdyby zawsze wywoływało to u nich choroby!
Inne wskazówki dla smakoszy
Oto kilka dodatkowych wskazówek, które pomogą Ci w pełni wykorzystać kulinarne przygody – zarówno w kraju, jak i za granicą:
To tylko kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować bezpieczne, smaczne i niedrogie posiłki w podróży. Chociaż jedzenie nie było priorytetem, kiedy zaczynałem podróżować, okazało się, że jest to doskonały dodatek do tego, co już było satysfakcjonującym doświadczeniem.
Koncentrując się na jedzeniu, dodałem kilka fascynujących historii, znalazłem nowe, wspaniałe przyjaźnie i – oczywiście – zjadłem pyszne posiłki.
Smacznego!
Jodi Ettenberg podróżuje po całym świecie od kwietnia 2008 roku. Jest założycielką Legalni Nomadzi , który jest kroniką światowych podróży i przygód kulinarnych. Jej Patronite, Ciekawy wszystkiego jest pełen wnikliwych treści dla ciekawskich uczniów, dzieł sztuki, podcastów i nie tylko!
Zarezerwuj podróż: porady i wskazówki logistyczne
Zarezerwuj swój lot
Znajdź tani lot za pomocą Skyscannera . To moja ulubiona wyszukiwarka, ponieważ przeszukuje strony internetowe i linie lotnicze na całym świecie, dzięki czemu zawsze wiesz, że żaden kamień nie zostanie pozostawiony bez zmian.
Zarezerwuj zakwaterowanie
Możesz zarezerwować swój hostel za pomocą Świat Hosteli . Jeśli chcesz zatrzymać się w innym miejscu niż hostel, użyj Rezerwacja.com ponieważ konsekwentnie zwraca najtańsze stawki dla pensjonatów i hoteli.
przewodnik turystyczny po Peru
Nie zapomnij o ubezpieczeniu podróżnym
Ubezpieczenie podróżne ochroni Cię przed chorobami, obrażeniami, kradzieżą i anulowaniem rezerwacji. To kompleksowa ochrona na wypadek, gdyby coś poszło nie tak. Nigdy nie wyruszam w podróż bez niego, ponieważ w przeszłości musiałem go używać wiele razy. Moje ulubione firmy oferujące najlepszą obsługę i najlepszą wartość to:
Chcesz podróżować za darmo?
Podróżne karty kredytowe umożliwiają zdobywanie punktów, które można wymienić na bezpłatne przeloty i zakwaterowanie – a wszystko to bez żadnych dodatkowych wydatków. Wymeldować się mój przewodnik po wyborze właściwej karty i moje obecne ulubione aby rozpocząć i zobaczyć najnowsze, najlepsze oferty.
Potrzebujesz pomocy w znalezieniu atrakcji na swoją podróż?
Zdobądź swój przewodnik to ogromny rynek internetowy, na którym możesz znaleźć fajne wycieczki piesze, ciekawe wycieczki, bilety bez kolejki, prywatnych przewodników i nie tylko.
Gotowy do rezerwacji podróży?
Sprawdź mój strona zasobów dla najlepszych firm, z których możesz korzystać podczas podróży. Wymieniam wszystkie, których używam podczas podróży. Są najlepsze w swojej klasie i nie możesz się pomylić, używając ich podczas podróży.